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Ama.mi vi aspetta anche quest'anno con un CAPODANNO esagerato!Aspettermo insieme il 2019 tra i nostri fantastici cocktail, tanta musica, divertimento e un menu eccezionale!

 

MENU CAPODANNO

 

- Angolo coreografico del pane, con varietà di focaccia calda, grissini al sesamo e alla cipolla taralli e pane Carasau

- Pacchetti di Gragnano, con pomodori pachino, olive taggiasche, basilico fresco e stracciatella fior di latte;

- Fusilli con crema di zucca cotta a l forno, speck croccante e ricotta salata stagionata;

- Gnocchetti sardi con vellutata di pesto fresco, fagiolini verdi, pomodorini datteri e patate;

- Rigatoni con crema di gorgonzola DOP, porri stufati e granella di noci;

- Selezione di formaggi misti stagionati e non, proposti con confetture;

- Vitello tonnato; - Plateau di petto di tacchino arrosto condito con salsa agli agrumi e spezie; - Insalatona di “farro perlato”con mozzarelle fior di latte, pomodorino cherry e basilico fresco;

- Insalatona fantasia con pomodori, carote, mais, scaglie di Taleggio con petali di pera;

- Willemstad e mandorle con pomodorini pachino, salmone norvegese affumicato e salsa dressing allo yogurt;

- Cous cous con verdure di stagione, cotto al forno con salsiccia luganiga saltata;

- Insalata di riso con verdure miste, tritata di aromi con würstel e senape di Dijon;

- Tagliere di salumi misti nazionali tipici, con speciale degustazione;

- Culatello di Langhirano e ribes rosso;

- Lardo di Colonnata con pepe rosa e more;

- Polentine di mais croccante, con crema di Zola stagionato, trevigiana stufata e fiammiferi di speck;

- Roll di pasta bride con caprino mantecato all’erba cipollina;

- Roll di pasta con verdure e formaggio;

- Tagliere di pizza calda; - Patate al forno “alla vecchia maniera”;

- Bruschette e tramezzini misti;

- Dedicato di sottolineare caserecci, olive, pomodori secchi e melanzane;

- Corner dedicato alle cruditè di verdure proposte con riduzione mediterranea;

- Selezione di pastelli vegetariani;

- Lenticchie saltate con burro e speck;

DALLE 23.00 

- Esposizione dei dolci e frutta fresca, con panettone artigianale pandoro, accompagnato con crema pasticcera e mascarpone home made.

 

PRENOTA SUBITO IL TUO CAPODANNO ALL' AMAMI, TI ASPETTIAMO!